Boresték

Borkóstolók

Borestjeink célja, hogy álljunk meg a rohanó világunkban, és teremtsük meg az alkalmat, hogy a bor beszéljen hozzánk.

Mit kínálnak a borbeszélgetések:

– Közös beszélgetéseket a borokról szabadon és őszintén, 8-10 fős társaságoknak.
– Nem borozgatást, hanem borkultúra alapjait kínálva.
– Már gyakorlott borkedvelők részére különlegességek, újdonságok megkóstolását.

Témák kedvcsinálónak:

– Bevezetés a borok világába, egy kis alapozás, hogy kedvet kapjunk a borokhoz.
– Hagyományos magyar fajták sora, fehérek és vörösek.
– Stílusok-termelők, egy jó borász már a szőlőtelepítésnél tudja, milyen bort szeretne készíteni majdan.
– Furmint böngészés – Száraz, félszáraz, gyümölcsös, hordós, édes, friss, érlelt és ez mind ugyanabból a fajtából.
– Kis pincék a nagy borpiacon, vajon hol a helyük, mit mutatnak?
– A terroár: 2 fajta párhuzamos kóstolása 4-4 borvidékről.

Részvételi díj:

– Témakörtől függően 5000-10 00 Ft/fő.
– A kóstolókon 8 féle borról beszélgetünk, hozzá apró falatokat adunk.

BORésTe BorEste borkurzus

Jelentkezés a borkurzusra

Jelentkezés a BORésTe BorEste programra

A kurzus óráit hetente a Bartók Béla úton Bor és Kézműves Üzlet-Műhely-Galériában, 10-12 fős kiscsoportban 18.30 és 21:00 óra között tartjuk meg.

Minden este első negyedórájában az aznapi tematikáról diavetítéses bevezető előadással indítunk, és a tanuláshoz segítő, rendszerező jegyzetet is adunk.

A tematikus esték alkalmával 8-9 bor kóstolása és elemzése és háttértudás ismertetése történik meg.

Az esték tematikája fajták, borkarakterek és borkategóriák, borvidékek mentén épül fel.

Boresték

BORésTe BorEste 2019-es programja

02.08. Sauvignon blanc Sancerre, Puilly Fumé, a borvilág Sauvignon blanc összehasonlító elemzése

02.15. Barolo A Nebbiolo szőlőfajta és Piemonte termőhelyének eredménye a Barolo

02.22. Grenache Egy világpiaci első sorba törekvő fajta bor a borvilág különböző sarkaiból

03.01. Új-Zélandi borsor Vezető új-zélandi birtokok, ikonikus borai

03.8. Bordeaux Bordeaux körzeteinek, dűlőinek és évjáratának chateau borai

03.14. Lokális fehér borok I Francia, olasz, spanyol, kárpát-medencei helyi fajták egyedi borainak sora

03.22. Valpolicella Egy hagyományos olasz borvidék különleges és változatos borai

03.29. Kaliforniai borsor Kalifornia borvidékei, vezető birtokainak borai

04.05. Cabernet franc Egy önállósodó bordeaux-i szőlőfajta nemzetközi borai

04.12. Mosel borai Mosel völgyének fehérbor termékpiramisa

04.19. Pinot noir A borvilág Pinot noir borainak összehasonlító kóstolása

04.26. Szicíliai borsor A modernizált barokk borvidékek különleges borai Etna, Marsala, Syracusa.

05.03. Gewürztraminer A Fűszeres tramini az illatos fehérborok nemzetközi borpiac vezetője

05.10. Spanyol és francia pezsgők Cava, Sekt, Crémant tematikus kóstolása

05.17. Rozé borok Rozé borok típusai, nemzetközi rozé borválogatás tükrében

05.24. Dél-Afrikai borsor Vezető dél-afrikai birtokok, zászlós borai

05.31.   Pinot gris             A Szürkebarát / Pinot gris borai az ó- és az új-világból

06.07. Languedoc-Rousillon A francia „új világ” vezető birtokainak borai és borkülönlegességei

06.14. Portugál borsor Vezető portugál birtokok, zászlós borai

06.21. Olasz CO2 borsor Prosecco, Frizzante, Spumante, stb. tematikus kóstolása